23. Nov 2018

Cuisine Bourgeoise / Premium Class Gastronomy: Gut Oberstockstall

Die Lage ist himmlisch, hier genießt man mit allen Sinnen. Das perfekte Ausflugsziel zum Entschleunigen und Ankommen – ein Geheimtipp in Niederösterreich. Das alte Passauische Gut Oberstockstall, wo bereits in der Renaissance Alchemisten Gold herzustellen versuchten, wird bereits in der dritten Generation von der bekannten Winzerfamilie Salomon betrieben.

Eva Salomon war es, die 1987 den Grundstein für das Restaurant auf Gut Oberstockstall legte: Mit ihrem besonderen Talent, einfache, aber perfekte Zutaten zu exquisiten Gerichten zu komponieren, machte sie das „Essen und Trinken auf dem Lande“ zum genussvollen Rundum-Erlebnis. Seit 2012 führen Eva’s jüngster Sohn, Matthias Salomon, und seine Frau Elke das Restaurant und haben es erfolgreich weiterentwickelt und mit ihrer persönlichen Handschrift geprägt.

Freunde der Salomon’schen Küche schätzen nicht zuletzt die entkrampfte Leichtigkeit und die unbeschwerte Lust an Kreationen, sowie das gekonnte Spiel von Küchenchef Christoph Wagner mit dem Saison-Angebot. Für die stets passende Weinbegleitung sorgt Chef und Diplomsommelier Matthias Salomon persönlich mit seiner exklusiven Weinkarte, die selbst für Weinkenner immer wieder Neues und Entdeckungen offenbart.

Der schön bepflanzte Innenhof rund um die Schlosskapelle ist das ideale Setting für ein romantisches Dinner, eine Hochzeit am and oder eine andere Familienfeier. Frische Produkte, die hocharomatisch zubereitet werden, hervorragende Weine aus dem eigenen Weingut und freundliches, teils sehr junges Personal. Wir haben ein 3-Gänge-Menü genossen, mit hervorragend dazu passender Weinbegleitung.

Reservieren ist auf jeden Fall eine gute Idee.

Bewertung
Heidi Khadjawi-Nouri

Ambiente 10 von 10
Essen 47 von 50
Service 13 von 15
Weinkarte 13 von 15
Table Ware 2 von 5
Preis-Leistung 3 von 5

Gut Oberstockstall
Ringstraße 1
3470 Kirchberg/Wagram
+43 2279 23 35 12
gut-oberstockstall.at