23. Nov 2018

cloud 8: Himmlischer Genuss

Ab 2019 ist der Golden Panther Award um zwei Kategorien reicher: Ab sofort suchen wir kulinarische High-End-Konzepte, die in ihrer Eigenständigkeit nur schwer zu toppen sind. Auch unsere Trophäe – der in der Tierwelt als starkes Krafttier bekannte Panther – wird sich passend dazu in Schwarz und Rot präsentieren.

Wir freuen uns, die beiden Genres, denen wir eine exklusive Bühne bieten wollen, bekanntzugeben:
• Haute Cuisine
• Cuisine Bourgeoise

Natürlich ist uns klar, dass es mit Restaurantführern wie dem „Falstaff“, À la Carte“ oder dem „Guide Michelin“ bereits sehr renommierte Instanzen für Kulinarik-Aficionados gibt. Mit dem schwarzen und roten Panther wollen wir das Bewertungsangebot für diese wohlinformierte Klientel dahingehend schärfen, dass Vergleiche nur innerhalb der gleichen Liga gezogen werden. Auf diese Weise finden wir in der jeweiligen Kategorie die Besten der Besten.

Freuen Sie sich mit uns auf die Entdeckung delikater Höhenflüge in der Haute Cuisine und der Cuisine Bourgeoise!

SCHWARZER PANTHER: HIGH END GASTRONOMY / HAUTE CUISINE:
Willkommen sind Nominierungen aus der Welt der Haute Cuisine. In Frage kommen ausschließlich Restaurants, die in der Tradition der französischen Küche des 19. Jahrhunderts stehen und für einen erlauchten Kreis mit höchster Perfektion und kreativer Akribie jene Speisen, die den Begriff der „hohen Küche“ ursprünglich prägten und bis heute als Nonplusultra der Esskultur gelten, zeitgemäß interpretieren.

ROTER PANTHER: PREMIUM CLASS GASTRONOMY / CUISINE BOURGEOISE:
Hier sind Nominierungen für innovative und gehobene gastronomische Konzepte gefragt, die einen völlig andersartigen Anspruch hinsichtlich Perfektion haben: Restaurants oder Gasthäuser der gehobenen Kategorie, die täglich 80 bis 300 Personen auf höchstem Niveau verköstigen, deren gesamte Crew sich jedoch besonderen kulinarischen Herausforderungen stellt.

Einreichungen ab sofort unter: paradise-mag.com/golden-panther-award